Highlights of the Week - Erdbeerzeit

Seit einigen Jahren koche ich unsere Erdbeermarmelade immer selber ein, weil ich finde sie schmeckt selbstgemacht einfach viel besser als fertige Marmelade aus dem Supermarkt.

Auch meine Familie liebt meine Erdbeermarmelade und so habe ich diese Tage aus Deutschen Erdbeeren in meinem Thermomix Erdbeeren eingekocht. In weniger als 10 Minuten war meine Erdbeermarmelade schon fertig gekocht und ich konnte sie mit einem frisch gebackenen Kuchen von meiner Mama gleich einmal probieren. Ganz einfach zu machen, aber super lecker!!!

Hier kommt das Rezept

Erdbeermarmelade:

Zutaten:
200g Erdbeeren
100g Gelierzucker (2plus1)

Zubereitung  (im Thermomix):
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und ca. 5 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 1 aufkochen lassen. So können bis 1,5 Liter Marmelade in einem Arbeitsgang eingekocht werden.

Im Anschluß die heiße Marmelade in In Gläser füllen und mit einem Schraubdeckel verschließen. Die  Marmeladegläser so lange auf den Kopf stellen, bis sie abgekühlt sind. Danach braucht mandie Gläser nur noch zu beschriften.


Unsere kleine Amy hatte gestern auch ein tolles Highlight, das mein jüngerer Sohn dann mit seiner Kamera festgehalten hat.
Mein lieber Mann hat gestern nämlich unseren Steinbrunnen im Garten angeschlossen und so kann die Boxermaus jetzt in der warmen Jahreszeit wann immer sie Durst hat frisches Wasser trinken.
Jetzt hoffe ich nur, dass sie nicht zu viel Trinkt und womöglich Bauchweh davon bekommt. ;)

Ich werde jetzt einmal nachlesen, was Leanchen , Sandra, Christa, Martina und die anderen Mädels wieder zu berichten haben.

Euch wünsche ich noch einen schönen Abend, vielleicht auf eurem Balkon oder der Terasse!!! ;)